●１回体験コース(1時間30分位) 4,500円（税込）本物のおいしい「焙りたてコーヒー」を１度味わってみたい方のための１回体験コースです。「生豆」を知り「焙煎」を体験します。ご自分で焙煎した新鮮なコーヒーの美味しさを、ぜひ味わってください
[主な講座内容]コーヒーは生鮮食品！美味しいコーヒーの2つの条件とは 家庭焙煎の実習指導
※随時開催中 要予約・応相談
●基礎コース 「焙りたてコーヒー」の真髄をもっと知りたい、自分で本格的に家庭焙煎をマスターしたい方のための基礎コースです。焙煎から淹れるまでご自分でできるようになります。
[講座回数]6回(各1時間半くらい）
[講座料] 36,000円（税込）
[主な講座内容]
・9割が知らない間違いだらけのコーヒーの常識
・おいしいコーヒーのたてかた
・コーヒーの歴史
・コーヒーは健康食品だ
・世界でたったひとつ！あなただけのオリジナルブレンドに挑戦
※随時開催中 要予約・応相談
●上級コース 基礎コースの修了者で、ステップアップを希望される方のコースです。さらにおいしいコーヒーにせまり、匠の世界に挑戦！上級コース終了後はプロに負けない知識と技術が身に付きます。
[講座回数]8回 [講座料] 48,000円（税込）
[主な講座内容]
・さらにおいしいコーヒーのたて方 （ドリップ理論と方法、生豆の選別）
・続・コーヒーと健康 近年注目されるコーヒーの成分
・コーヒーは素材で決まる（各生産国の品質ランクを知る）
・匠の世界に挑戦 オンリーワンユアブレンドコーヒー
・さらに美味しいコーヒーを淹れるための様々な条件とは（本物を伝える喜び）
※随時開催中 要予約・応相談
●手作りチョコレート教室（Bean to bar)
[講座回数]1回 [講座料] 5,500円（税込）
[主な講座内容]
カカオ豆からチョコレートを作ろう〜 
ちょっと前から話題になってるビーントゥーバー（Bean to Bar） 耳にされたことはありますか
Bean to Barとはカカオ豆からチョコレートになるまでを一貫して製造することです♪ カカオと生砂糖のみ
乳化剤・保存料などの添加物は不使用 カカオ濃度は自由に決められる お家で簡単に無添加チョコレートが作れちゃいますよ〜
カカオ豆を焙煎して作った手作りチョコレート 4000年前から“神の食べもの”と崇められ、不老長寿の薬として珍重されてきた チョコレート カカオ豆には活性酸素を抑えるポリフェノールがたっぷり 場所 smile company 埼玉県越谷市東越谷2-1-20 048-947-8599 定員 各4名
料金 ¥5.500 いりたてコーヒー付
作ったチョコレートは、試食andお持ち帰りしていただけます。参加希望の方は電話かメッセージで予約お願いします。
※随時開催中 要予約・応相談